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[³ó¼öÃà»ê½Å¹®] [Interview] ÃÖº´¼± Çѱ¹³ó¾÷À¯Åë¹ýÀÎÁß¾Ó¿¬ÇÕȸÀå
ÀÛ¼ºÀÚ °ü¸®ÀÚ µî·ÏÀÏ 2020-06-01 Á¶È¸ 638
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                 È¸¿ø ±ÇÀͺ¸È£¡¤ºÒÇÕ¸®ÇÑ °üÇà ¾ø¾Ö ÃâÇÏÀÚ À§ÇÑ Á¶Á÷ ¸¸µé °Í


                                             ³ó¼öÃà»ê½Å¹®  ¹ÚÇö·Ä ±âÀÚ   2020. 05. 29.


    ¡°Çѱ¹³ó¾÷À¯Åë¹ýÀÎÁß¾Ó¿¬ÇÕȸ Á¶Á÷ÀÌ ºÐ¿­µÅ ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌ¿¡ ¿¬ÇÕȸ¸¦ Çϳª·Î ±ÔÇÕÇÏ°í ÀÏüÀÇ ¸¶À½À¸·Î È¸¿ø ¸ðµÎ µ¿ÂüÇØ ÅëÇÕÁ¶Á÷À¸·Î ³ª°¡¾ß ÇÕ´Ï´Ù. 3³âÀÇ Àӱ⠵¿¾È È¸¿øµéÀÇ ±ÇÀͺ¸È£¿Í ´õºÒ¾î ºÒÇÕ¸®ÇÑ °üÇàÀ» ¾ø¾Ö ÃâÇÏÀÚµéÀ» À§ÇÑ Á¶Á÷À¸·Î ¸¸µé °èȹÀÔ´Ï´Ù.¡±

 ÃÖ±Ù Á¤±âÃÑȸ¸¦ ÅëÇؠȸÀåÀ¸·Î ´ç¼±µÈ ÃÖº´¼± ÇÑÀ¯·Ã È¸ÀåÀº Áö³­ 5¿ù 28ÀÏ º»Áö¿ÍÀÇ ÀÎÅͺ信¼­ ¡°ÃâÇÏÀÚµéÀÌ »ý»êºñÁ¶Â÷ °ÇÁöÁö ¸øÇϴ »óȲÀÌ Áö¼ÓµÇ°í ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°ÀÌ¿¡ ³ó¾÷ÀÎÀÌ Àç¹èÇÑ ³ó»ê¹°ÀÇ °¡Ä¡¸¦ ÀÎÁ¤¹Þ°í ¼öÃë°¡°ÝÀ» Á¦°íÇÒ ¼ö Àִ ¹æ¾ÈÀ» ¸ð»öÇÏ°Ú´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù.

 ±×´Â À̾°°ø¿µ³ó¼ö»ê¹°µµ¸Å½ÃÀåÀÇ À¯Å뱸Á¶¸¦ °³¼±Çϱâ À§ÇØ ¿¬±¸¿ë¿ªµµ ÁøÇàÇÒ ¿¹Á¤¡±À̶ó¸ç ¡°À¯ÅëÁÖüµéÀÇ °æÀïÀÌ ÀÌ·ïÁ®¾ß ÃâÇÏÀÚÀÇ ¼öÃë°¡°ÝÀÌ »ó½ÂÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù.

  ´ÙÀ½Àº Ã֠ȸÀåÀÇ ÀϹ®ÀÏ´ä.


   # ÇöÀç À¯Åë°úÁ¤¿¡¼­ °¡Àå Å« ¹®Á¦¸¦ ¹«¾ùÀ¸·Î º¸³ª.

 "ÇÇ ¶¡ Èê·Á Àç¹èÇÑ ³ó»ê¹°ÀÌ Á¦ °¡°ÝÀ» ¹ÞÁö ¸øÇØ ´ëºÎºÐÀÇ ³ó¾÷ÀεéÀÌ ºú´õ¹Ì¿¡ Çã´öÀÌ°í ÀÖ´Ù. ±×·¸Áö¸¸ ³ó¾÷ÀεéÀÇ ÇÇÇظ¦ ¸·À» ¼ö Àִ Á¤ºÎÁ¤Ã¥ÀÌ ¹ÌÈíÇÏ°í µµ¸Å½ÃÀå ³»¿¡¼­µµ ³ó¾÷ÀεéÀÌ ¾î·Á¿ï ¶§ µµ¿ÍÁִ ¸ð½ÀÀº º¸ÀÌÁö ¾Ê´Â´Ù. 

 »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¼ö±Þ¾ÈÁ¤¿¡ °üÇÑ ¹®Á¦°¡ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ´ëµÎµÇ°í Àִ ÀÌÀ¯´Â Á¤ºÎÀÇ ÇØ°áÀÇÁö°¡ ºÎÁ·Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ÃÖ±Ù ¸¶´ÃÀÇ °úÀ×»ý»êÀÌ ¿ì·ÁµÇ°í Àִµ¥ »êÁö¿¡¼­ ¸¶´ÃÀÌ Á¦´ë·Î Ã³¸®µÇÁö ¾Ê´Â ÀÌÀ¯·Î »êÁöÀ¯ÅëÀεéÀÌ ¼ö¸ÅÇÏÁö ¾Ê¾Ò±â ¶§¹®À̶ó°í »ý°¢ÇÑ´Ù. Á¤ºÎ¿Í ¿¬±¸±â°ü¿¡¼­ »çÀü¿¡ Á¦´ë·Î µÈ °üÃøÀ» ³»³õ¾Ò´Ù¸é ¸¶´Ã »ý»ê°úÀ×ÀÌ ÀÌ Á¤µµ±îÁö µÇÁø ¾Ê¾Ò´Ù. 

  Á¤ºÎ¿Í ³óÇùÀÇ ¿ªÇÒµµ Áß¿äÇÏÁö¸¸ ½ÇÁúÀûÀ¸·Î ³ó»ç¸¦ Áþ°í °è¾àÀç¹è¸¦ ÅëÇØ ³ó¾÷ÀεéÀÇ ¾ÈÁ¤Àû ¼ÒµæÀ» º¸ÀåÇϴ ÇÑÀ¯·Ã°ú °°Àº Á¶Á÷°úÀÇ ³×Æ®¿öÅ©¸¦ Çü¼ºÇؾߠÇÑ´Ù. µµ¸Å½ÃÀåÀÇ °æ¿ì ³»ºÎ À¯ÅëÁÖüµéÀÌ ÀÚÀ²ÀûÀ¸·Î °æÀïÇÒ ¼ö Àִ ½Ã½ºÅÛÀ» ¸¸µé¾î¾ß ÇÑ´Ù. Áö±Ý°ú °°Àº ÇàÅ°¡ Áö¼ÓµÉ °æ¿ì À¯ÅëÁÖüµéÀº ¼öÀÍÀ» Ã¢ÃâÇÏ°ÚÁö¸¸ ³ó¾÷ÀεéÀÌ µ·À» ¹ö´Â °ÍÀº ±â´ëÇϱ⠾î·Æ´Ù.¡±


  # °¡¶ô½ÃÀå ¹èÃß ÇÏÂ÷°Å·¡¿¡ ´ëÇÑ »ý°¢Àº.

 ¡°¼­¿ï½Ã³ó¼ö»ê½ÄÇ°°ø»ç°¡ ¹èÃßÇÏÂ÷°Å·¡¿¡ ´ëÇÑ ÀÇÁö¸¦ °®°í ÃßÁøÀǻ縦 ¹àÈ÷°í Àִµ¥ Áö±Ý°ú °°ÀÌ ³ó¾÷ÀεéÀÌ »ý»êºñ Á¶Â÷ °ÇÁöÁö ¸øÇϴ »óȲ¿¡¼­ ¹èÃßÇÏÂ÷°Å·¡°¡ ÃßÁøµÇ¸é °á±¹ ±× ÇÇÇش ³ó¾÷ÀεéÀÌ º¸°Ô µÉ °ÍÀÌ´Ù. 

 ¹èÃß ÇÏÂ÷°Å·¡°¡ ÇâÈÄ ½Ã¼³Çö´ëÈ­»ç¾÷°ú ¹°·ùÈ¿À²È­¸¦ À§ÇØ ÇÊ¿äÇϴٴ Á¡Àº ÀÎÁ¤ÇÏÁö¸¸ °¡°ÝÀÌ ÀÏÁ¤ºÎºÐ ÁöÁöµÇÁö ¾Ê´Â´Ù¸é ÇÒ ¼ö ¾ø´Ù. Çϱ⠽Ⱦ ¾ÈÇѴٴ ¾ê±â°¡ ¾Æ´Ï¶ó Ãß°¡µÇ´Â ¹°·ùºñ¿¡ ´ëÇÑ ºÎ´ãÀ» ÇؼÒÇÒ ¼ö Àִ ¹æ¾ÈÀÌ ¾ø±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. 

 ¹èÃß ÇÏÂ÷°Å·¡ º¸´Ù´Â ÃâÇÏ¿¹¾àÁ¦ µîÀ» ÅëÇØ ¹°·®À» »çÀü¿¡ Á¶ÀýÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù. ¹èÃß ÇÏÂ÷°Å·¡´Â ½Ã¼³Çö´ëÈ­»ç¾÷ÀÌ ¿Ï·áµÈ ÀÌÈÄ ÁøÇàÇصµ ¹®Á¦°¡ µÇÁö ¾Ê´Â´Ù. ¹«, ¾ç¹èÃß ÇÏÂ÷°Å·¡ °úÁ¤À» ºÃ±â ¶§¹®¿¡ ¹èÃß ÇÏÂ÷°Å·¡´Â ¾ðÁ¦¶óµµ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ±× Àü¿¡ ³ó¾÷ÀεéÀÇ ¼öÃë°¡°Ý »ó½ÂÀÌ ¸ÕÀú ÀÌ·ïÁ®¾ß ÇÑ´Ù.¡±


  # ¼öÀÔ±èÄ¡ HACCP Àǹ«È­¿¡ ´ëÇÑ ÇÑÀ¯·ÃÀÇ ÀÔÀåÀº.

 ¡°ÇÑÀ¯·Ã¿¡¼­ ±×µ¿¾È Á¤ºÎ¿¡ ¼öÀÔ±èÄ¡¿¡ ´ëÇÑ °Ë¿ª, ¾ÈÀü¼º °­È­ µîÀ» ¿ä±¸Çߴµ¥ ÀÌ °°Àº ³»¿ë°ú ºÎÇÕÇϴ HACCP Àǹ«È­ °ü·Ã ¹ý¾ÈÀÌ ±¹È¸¸¦ Åë°úÇÑ °ÍÀ» °í¹«ÀûÀ¸·Î »ý°¢ÇÑ´Ù. 

 Áö³­ 3¿ù ¼öÀÔ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸® Æ¯º°¹ý °³Á¤¾ÈÀÌ ±¹È¸ º»È¸ÀǸ¦ Åë°úÇØ ¼öÀÔ±èÄ¡ ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) Àǹ«È­°¡ ¼öÀÔ·®¿¡ µû¶ó ´Ü°èÀûÀ¸·Î Àû¿ëµÈ´Ù. ³»³â¿¡´Â ¿ÃÇØ Çѱ¹ ¼öÃâ·® 5000Åæ ÀÌ»ó ÇØ¿ÜÁ¦Á¶¾÷¼Ò, 2022³â¿¡´Â Àü³âµµ Çѱ¹ ¼öÃâ·® 1000Åæ ÀÌ»ó ÇØ¿ÜÁ¦Á¶¾÷¼Ò, 2023³â¿¡´Â Àü³âµµ Çѱ¹ ¼öÃâ·® 100Åæ ÀÌ»ó ÇØ¿ÜÁ¦Á¶¾÷¼Ò, 2024³â¿¡´Â ¸ðµç ÇØ¿ÜÁ¦Á¶¾÷¼Ò¿¡ Àû¿ëµÈ´Ù. 

 ¼öÀÔ±èÄ¡¿¡ ´ëÇÑ HACCP Àû¿ëÀÌ Àǹ«È­µÇ¸é ÀÚµ¿À¸·Î ±¹³» °ø±Þ °¡°ÝÀÌ »ó½ÂÇÒ °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ¿¡ Á¤ºÎ´Â ¿µ¼¼±èÄ¡¾÷üµéÀ» À°¼ºÇØ ¼öÀÔ±èÄ¡¿Í °æÀïÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Á¤Ã¥À» ¸¶·ÃÇؾߠÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ °ü·Ã ¿¬±¸µµ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ÀÌ °°Àº °úÁ¤ÀÌ ¹° È帣µíÀÌ ÁøÇàµÈ´Ù¸é ¹èÃ߻Ӹ¸ ¾Æ´Ï¶ó ºÎÀç·áÀÇ ¼Òºñµµ Áõ°¡ÇÒ °ÍÀÌ´Ù. À̸¦ ÅëÇØ ³ó¾÷ÀεéÀÇ ¼öÃë°¡°ÝÀÌ »ó½ÂµÇ´Â È¿°ú¸¦ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.

  [Çѱ¹³ó¾î¹Î½Å¹®] µ¿È­Ã»°ú 5°³ Ç°¸ñ ÇÏ¿ª¾÷¹«, ÇÏ¿ª¾÷ü¿¡ ¸Ã±ä´Ù
  [³óÃàÀ¯Åë½Å¹®] °¡¶ô½ÃÀå ½ÃÀå°ü¸®¿î¿µÀ§¿øȸ ±¸¼º ´Ù½Ã ³í¶õ