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[Çѱ¹³ó¾î¹Î½Å¹®] ´ëÇü¸¶Æ® ÁÖ¿ä ³óÃà»ê¹° °¡°Ý ¡®ÃµÂ÷¸¸º°¡¯
ÀÛ¼ºÀÚ °ü¸®ÀÚ µî·ÏÀÏ 2022-07-31 Á¶È¸ 1183
÷ºÎÆÄÀÏ


           ´ëÇü¸¶Æ® ÁÖ¿ä ³óÃà»ê¹° °¡°Ý ¡®ÃµÂ÷¸¸º°¡¯


                                                                    Çѱ¹³ó¾î¹Î½Å¹®  °í¼ºÁø ±âÀÚ  2022. 7. 29


     ÃÖ°í°¡-ÃÖÀú°¡ °ÝÂ÷  °¨ÀÚ 6.3¹è·Î °¡Àå Å©°í  ±ñ¸¶´Ã 5¹è, ¾çÆÄ 3.4¹è

     ´ëÇü¸¶Æ® À¯Åë ¸¶ÁøÀ² µû¶ó ¼ÒºñÀÚ ¹°°¡Ã¼°¨ ´Þ¶óÁ®

     ³ó»ê¹° Æ¯¼º °í·ÁÇϱ⺸´Ù  ¡®½Ñ°Ô ÁÁ´Ù¡¯ ÀνĠ¿Ö°î ¿ì·Á


  ´ëÇü¸¶Æ®¿¡¼­ ÆǸŵǴ ÁÖ¿ä ³ó»ê¹°ÀÇ °¡°ÝÂ÷°¡ ¡®ÃµÂ÷¸¸º°¡¯À̶ó´Â Á¶»ç °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù. Ç°¸ñº° ÃÖ°í°¡¿Í ÃÖÀú°¡ °ÝÂ÷´Â °¨ÀÚ°¡ ¾à 6.3¹è·Î °¡Àå ÄÇÀ¸¸ç, ±ñ¸¶´Ã 5¹è, ¾çÆÄ 3.4¹è µîÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª ´ëÇü¸¶Æ®ÀÇ À¯Åë ¸¶ÁøÀ²¿¡ µû¶ó ¼ÒºñÀÚÀÇ ³ó»ê¹° ¹°°¡ Ã¼°¨ ÆíÂ÷°¡ ´Þ¶óÁú ¼ö Àִٴ ÁöÀûÀÌ ³ª¿Â´Ù. ´Ù¸¥ ÇÑÆíÀ¸·Î Ç°À§(Ç°Áú) µî¿¡ µû¶ó °¡°Ý Â÷ÀÌ°¡ °¡´Â ³ó»ê¹° Æ¯¼ºÀ» °¨¾ÈÇÏÁö ¾ÊÀº °¡°Ý Á¤º¸ÀÇ ´Ü¼ø ºñ±³´Â ÀûÁ¤ °¡°ÝÀÇ ³ó»ê¹°º¸´Ù °¡°ÝÀÌ ½Ñ ³ó»ê¹°ÀÌ ÁÁ´Ù´Â ÆíÇâµÈ ÀνÄÀ» ½É¾îÁÙ ¼ö Àִٴ ¿ì·Áµµ ÀÖ´Ù.

(»ç)¼ÒºñÀÚ°øÀͳ×Æ®¿öÅ©´Â 7¿ù 20ÀϺÎÅÍ 22ÀϱîÁö Àü±¹ 12°³ Áö¿ªÀÇ 56°³ ´ëÇü¸¶Æ®(·Ôµ¥¸¶Æ® 11°÷, À̸¶Æ® 12°÷, È¨Ç÷¯½º 12°÷, ³óÇùÇϳª·Î¸¶Æ® 11°÷, GS´õÇÁ·¹½Ã 10°÷)¿¡¼­ ½Ç½ÃÇÑ ³óÃà»ê¹° 16°³ Ç°¸ñÀÇ °¡°Ý Á¶»ç °á°ú¸¦ 27ÀÏ ¹ßÇ¥Çß´Ù. À̹ø Á¶»ç´Â ¡°Àü±¹ ¸¶Æ®º° °¡°ÝÀ» ÆľÇÇØ ½ÃÀå¿¡¼­ ÇÕ¸®ÀûÀΠ°¡°Ý °æÀïÀ» À¯µµÇϱâ À§ÇÑ ÃëÁö¡±¿¡¼­ ÁøÇàµÆ´Ù.

Á¶»ç °á°ú¿¡ µû¸£¸é Ç°¸ñº° ÃÖÀú°¡¿Í ÃÖ°í°¡ Â÷À̴ ä¼ÒÀÇ °æ¿ì °¨ÀÚ(100g)°¡ 83¿ø(520¿ø)À¸·Î ¾à 6.3¹èÀÇ °¡Àå Å« Â÷À̸¦ º¸¿´À¸¸ç, ±ñ¸¶´Ã(1§¸) 4980¿ø(2¸¸4800¿ø) ¾à 5¹è, ¾çÆÄ(1§¸) 1660¿ø(5600¿ø) ¾à 3.4¹è µî Â÷À̸¦ º¸¿´°í, °úÀÏ ¿ª½Ã »ç°ú(10°³) 7650¿ø(3¸¸2666¿ø)À¸·Î ¾à 4.3¹è Â÷À̸¦ ³ªÅ¸³Â´Ù. Áö¿ª°ú ¸¶Æ®º° °¡°Ý ÆíÂ÷µµ ½ÉÇß´Ù. Áö¿ªº°·Î´Â »ç°ú°¡ 59%±îÁö, ¸¶Æ®º°·Î´Â ¾ç¹èÃß °¡°ÝÀÌ 49%±îÁö Å« Â÷À̸¦ º¸¿´´Ù. Á¶»ç °¡°ÝÀº Á¶»ç ´ç½Ã ÇÒÀÎÇà»ç °¡°ÝÀ» Æ÷ÇÔÇÑ °ÍÀÌ´Ù.

ÀÌó·³ ¸¶Æ®º°·Î Ç°¸ñÀÇ ÃÖ°í ¹× ÃÖÀú Æò±Õ°¡°ÝÀÌ Â÷ÀÌ°¡ Å« ÀÌÀ¯´Â À¯Å븶ÁøÀ², ÇÒÀÎÇà»ç µî¿¡ µû¸¥ °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ. À¯Å븶ÁøÀÇ °æ¿ì Á¶»ç ±â°£(7¿ù 20~22ÀÏ, 3ÀÏ°£) µµ¸Å½ÃÀåÀÇ ³«Âû°¡¿Í ºñ±³Çϸé ÃßÃøÇØ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.

¾ç¹èÃß(1Æ÷±â)ÀÇ °æ¿ì ´ëÇü¸¶Æ® ÃÖ°í°¡´Â 5049¿ø, ÃÖÀú°¡´Â 2581¿øÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Âµ¥ °¡¶ôµ¿³ó¼ö»ê¹°µµ¸Å½ÃÀå Æò±Õ µµ¸Å°¡°ÝÀº 2300¿ø´ë·Î È®ÀεȴÙ. ½Ã±ÝÄ¡(1§¸) ¿ª½Ã ¸¶Æ® ÃÖ°í°¡¿Í ÃÖÀú°¡°¡ °¢°¢ 3¸¸6000¿ø, 2¸¸468¿øÀε¥ °°Àº ±â°£ µµ¸Å½ÃÀå Æò±Õ °¡°ÝÀº 1§¸·Î È¯»êÇÒ °æ¿ì 1¸¸2373¿øÀ¸·Î Å« Â÷À̸¦ º¸¿´´Ù. ¾çÆÄ(1§¸) µµ¸Å°¡°Ýµµ 1324¿øÀ¸·Î ¸¶Æ® ÃÖ°í°¡ 3105¿ø, ÃÖÀú°¡ 2637¿ø°ú °ÝÂ÷°¡ ÄÇ´Ù. °¨ÀÚ(100g)µµ ¸¶Æ® ÃÖ°í°¡ 464¿ø(ÃÖÀú°¡ 246¿ø)¿¡ ºñÇØ µµ¸Å°¡°ÝÀº 185¿øÀ¸·Î, 3¹è Â÷À̸¦ º¸¿´´Ù.

ÃÖ¹üÁø Çѱ¹ÈÄ°è³ó¾÷°æ¿µÀÎÁß¾Ó¿¬ÇÕȸ Á¤Ã¥½ÇÀåÀº ¡°À̹ø Á¶»ç¿¡¼­ ´ëÇü¸¶Æ®ÀÇ ¸¶ÁøÀ²¿¡ µû¶ó ³ó»ê¹° °¡°Ý º¯µ¿ ÆøÀÌ Â÷À̸¦ º¸Àδٴ Á¡À» ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù. ±×·±µ¥µµ Á¤ºÎ´Â ³ó»ê¹° °¡°ÝÀ» Àâ°Ú´Ù¸ç TRQ(ÀúÀ²°ü¼¼ÇÒ´ç) Ç°¸ñ ¹× ¹°·®À» È®´ëÇϴ µî ¸ðµç Ã¥ÀÓÀ» ³ó°¡¿¡ Àü°¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°¹°°¡¾ÈÁ¤À» À§Çؼ­´Â ³ó¾÷ÀλӸ¸ ¾Æ´Ï¶ó ´ëÇü À¯Å븶Ʈ µîµµ Èñ»ýÀ» °¨¼öÇϴ ³ë·ÂÀ» º¸¿©Áà¾ß ÇÒ °Í¡±À̶ó°í ¸»Çß´Ù.

µµ¸Å½ÃÀå °ü°èÀڴ ¡°³ó»ê¹°ÀǠƯ¼º Áß Çϳª°¡ ´Ü°èº° À¯Åëºñ¿ëÀÌ ¸¹´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù. ¼Ò¸Å°¡°Ý Áß ³ó°¡ ¼öÃë°¡°¡ 30~40%, µµ¸Å½ÃÀå 8~9%, »êÁöÀ¯Åë 10%, ¼Ò¸ÅÀ¯Åë 25~30% Á¤µµ·Î ³ª´µ´Â ÇüÅ¡±¶ó¸é¼­ ¡°»êÁö¿Í µµ¸ÅÀ¯Å렴ܰ躸´Ù ¼Ò¸ÅÀ¯Åë ´Ü°èÀÇ À¯Åë ºñ¿ëÀÌ ´õ ¸¹´Ù´Â ºÎºÐÀ» ÀνÄÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù.

°í¹°°¡ ±¹¸é¿¡´Ù 9¿ù Ãß¼®À» ¾ÕµÎ°í ³ó»ê¹° ¹°°¡ Á¶»ç°¡ °¥¼ö·Ï ÁÖ¸ñµÉ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÇ´Â °¡¿îµ¥ ³ó»ê¹° °¡°Ý Á¤º¸¸¦ ´Ü¼ø ºñ±³Çϴ Á¶»ç ¹æ½Ä¿¡ ´ëÇÑ ¿ì·Áµµ ³ª¿Â´Ù.

¾Õ¼± °ü°èÀڴ ¡°³ó»ê¹°Àº Ç°À§°¡ ÃµÂ÷¸¸º°À̾ °¡°ÝÀÌ Å©°Ô ´Þ¶óÁö´Â Æ¯¼ºÀÌ Àֱ⠶§¹®¿¡ ÀÌ Á¡À» °í·ÁÇÏÁö ¾ÊÀº °¡°Ý ´Ü¼ø ºñ±³´Â Áß¿äÇÑ ºÎºÐµéÀ» ³õÄ¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿©±â¿¡ ¸¶Æ®¸¶´Ù °®°í Àִ ¼Ò½Ì ³ëÇÏ¿ì°¡ ´Ù¸£°í, ÃâÇÏ°è¾à Á¶°Ç¿¡ µû¶ó ³³Ç°°¡°Ýµµ ´Ù¸¦ ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Ù. ÀÌ ¶§¹®¿¡ °¡°Ý Á¤º¸¸¸ ºñ±³Çϴ ³ó»ê¹° ¹°°¡ Á¶»ç´Â ³ó»ê¹°ÀÇ ÀûÁ¤ °¡°ÝÀÌ ¾ó¸¶ÀÎÁöº¸´Ù´Â ±×Àú Á¶±ÝÀ̶󵵠½Ñ °¡°ÝÀÇ ³ó»ê¹°ÀÌ ÁÁ´Ù´Â ÀνÄÀ» ¾Ë°Ô ¸ð¸£°Ô ½É¾îÁÙ ¼ö Àִٴ Á¡¿¡¼­ ¿ì·Á½º·´´Ù¡±°í ÁöÀûÇß´Ù.

  [³ó¹Î½Å¹®] ¡°¿Â¶óÀγó»ê¹°°Å·¡¼Ò, µµÀÔ 2³â¸¸¿¡ ¼º°ø Á¤Âø¡±
  [Çѱ¹³ó¾î¹Î½Å¹®] À帶 ³¡³ªÀÚ Æø¿° ±â½Â¡¦³ó¾÷ÀÎ ¿Â¿­Áúȯ ÁÖÀǺ¸