|
|
|
|
|
|
> °Ô½ÃÆÇ > ³ó»ê¹°´º½º |
|
|
|
|
|
[Çѱ¹³óÁ¤½Å¹®] ±èÄ¡ ÁÖ±ÇÀ» È®¸³Ç϶ó |
ÀÛ¼ºÀÚ |
°ü¸®ÀÚ |
µî·ÏÀÏ |
2021-04-12 |
Á¶È¸ |
1079 |
÷ºÎÆÄÀÏ |
|
|
|
±èÄ¡ ÁÖ±ÇÀ» È®¸³Ç϶ó
Çѱ¹³óÁ¤½Å¹® ±Ç¼øâ ±âÀÚ 2021. 4. 11
¶§ ¾Æ´Ñ Áß±¹ÀÇ ¡®±èÄ¡°øÁ¤¡¯ÀÌ ¿ì¸® ±¹¹ÎµéÀÇ ½É±â¸¦ °Çµå¸®°í ÀÖ´Ù. Áö³ÇØ 11¿ù Áß±¹ÀÌ ÀÚ±¹ÀÇ ÀýÀÓä¼Ò ¡®ÆÄ¿ÀÂ÷ÀÌ(øÜóø)¡¯¸¦ ±¹Á¦Ç¥ÁØȱⱸ(ISO) ±Ô°Ý¿¡ µîÀçÇÑ °É °è±â·Î Áß±¹ °ü¿µ¸Åü¿Í °íÀ§°ø¹«¿ø, ¹Î°£ ´©¸®²Û¡¤À¯Æ©¹öµéÀÌ ÀÏÁ¦È÷ ¡°±èÄ¡´Â Áß±¹ °Í¡±À» ¿ÜÄ¡°í ÀÖ´Ù.
¿øÀÎÀº ±èÄ¡¸¦ ÆÄ¿ÀÂ÷ÀÌÀÇ ÀÏÁ¾À¸·Î ¿©±â´Â Áß±¹ÀεéÀÇ À߸øµÈ ÀνĿ¡ ÀÖ´Ù. ±èÄ¡ÀÇ ¼ºÁúÀ» °í·ÁÇÏÁö ¾Ê°í ´ÜÁö Àڽŵ鿡°Ô Ä£¼÷ÇÑ ÆÄ¿ÀÂ÷À̶ó´Â À̸§À¸·Î ¹¶¶×±×·Á¹ö¸° °ÍÀÌ´Ù. ½ÇÁ¦·Î Áß±¹ ³»¿¡¼ ±èÄ¡¸¦ À¯ÅëÇÒ ¶© ±ÔÁ¤»ó Çѱ¹»ê ±èÄ¡Á¶Â÷ ¹Ýµå½Ã ÆÄ¿ÀÂ÷À̶ó´Â À̸§Ç¥¸¦ ´Þ¾Æ¾ß ÇÑ´Ù.
±èÄ¡¿Í ÆÄ¿ÀÂ÷ÀÌ´Â º»ÁúºÎÅÍ ´Ù¸¥ À½½ÄÀÌ´Ù. ÆÄ¿ÀÂ÷ÀÌ´Â ²úÀÎ ¹°¿¡ Á¶¹Ì·á¡¤Çâ½Å·á¸¦ ³Ö°í ä¼Ò¸¦ ´ã¾Æ ´Ü¼øÈ÷ ÀýÀÌ´Â µ¥¼ ±×Ä¡Áö¸¸, ±èÄ¡´Â ¹èÃ߸¦ ¼Ò±Ý¿¡ ÀýÀÎ ÈÄ °íÃß¡¤¸¶´Ã¡¤»ý°¡¤ÆÄ¡¤Á£°¥ µîÀ¸·Î ¾ç³äÇÏ°í ÀÌµé ¾ç³äÀ» ÅëÇØ ¡®¹ßÈ¿¡¯°úÁ¤À» °ÅÄ£´Ù. Áß±¹ÀÌ ±èÄ¡ÀÇ ´ÜÀ§´ç ¼¼±Õ Çã¿ë ¼ö¸¦ ¸ê±Õ½ÄÇ°ÀÎ ÆÄ¿ÀÂ÷ÀÌ ¼öÁØÀ¸·Î ¼³Á¤ÇÏ´Â ¹Ù¶÷¿¡ 2011~2015³â Çѱ¹±èÄ¡ÀÇ ´ëÁß±¹ ¼öÃâÀÌ ¸·Çû´ø »ç·Ê´Â ¹ßÈ¿½ÄÇ°ÀÎ ±èÄ¡¿¡ ´ëÇÑ Áß±¹ÀÇ ¸ôÀÌÇظ¦ ´ÜÀûÀ¸·Î º¸¿©ÁØ´Ù.
¿ì¸®³ª¶ó´Â ÀÌ¹Ì 2001³â¿¡ ISOº¸´Ù ±î´Ù·Ó°í °ø½Å·Â ÀÖ´Â ±¹Á¦½ÄÇ°±Ô°ÝÀ§¿øȸ(Codex)¿¡ ¡®Kimchi¡¯¶ó´Â ¿ì¸® À̸§À¸·Î ±èÄ¡ ¼¼°è±Ô°ÝÀ» µîÀçÇß´Ù. °áÁ¤ÀûÀ¸·Î Áß±¹ÀÌ ISO¿¡ µîÀçÇÑ ÆÄ¿ÀÂ÷ÀÌ ±Ô°Ý¿¡µµ ¡°This document does not apply to kimchi(ÀÌ ¹®¼´Â ±èÄ¡¿£ Àû¿ëµÇÁö ¾Ê´Â´Ù)¡±¶ó´Â ´Ü¼Á¶Ç×ÀÌ ¸í±âµÅ ÀÖ´Ù. ±¹Á¦ÀûÀ¸·Î´Â È®½ÇÈ÷ Çѱ¹ÀÇ ±èÄ¡¿Í Áß±¹ÀÇ ÆÄ¿ÀÂ÷ÀÌ°¡ ±¸ºÐµÇ°í ÀÖ´Ù´Â ¶æÀÌ´Ù.
ÇÏÁö¸¸ 14¾ï Àα¸¸¦ °¡Áø Áß±¹ÀÌ Á¶Á÷ÀûÀ¸·Î »ç½ÇÀ» È£µµÇÏ°í ÀÖ´Â ±¹¸éÀº ºÐ¸í ºÎ´ã½º·´´Ù. Á¾ÁÖ±¹À̶ó´Â Àںνɿ¡ ÃëÇØ ¼ÕÀ» ³õ°í ÀÖ´Ù°¡´Â ¾î´À ¼ø°£ ¾î󱸴Ͼø°Ô Á¾ÁÖ±¹ ŸÀÌƲÀ» »¯±âÁö ¾ÊÀ¸¸®¶õ º¸ÀåÀÌ ¾ø´Ù. À̹ø »çŸ¦ ¡®µ¿ºÏ°øÁ¤¡¯¿¡ ºø´ë ¡®±èÄ¡°øÁ¤¡¯À̶ó À̸§ºÙÀÌ´Â ÀÌÀ¯´Ù.
»ç½Ç Áö±Ýµµ ±èÄ¡ Á¾ÁÖ±¹À̶ó´Â À̸§Àº ±× ¾Ë¸ÍÀÌ°¡ ¾ß±Ý¾ß±Ý »ç¶óÁ®°¡°í ÀÖ´Ù. ÇÑ-Áß FTA ü°á ÀÌÈÄ ¿ì¸®³ª¶óÀÇ Áß±¹»ê ±èÄ¡ ¼öÀÔÀº Æø¹ßÀûÀ¸·Î Áõ°¡, ÀÌÁ¦´Â ¿¬°£ 200¸¸Åæ ¼Òºñ·® Áß 30¸¸ÅæÀ» Áß±¹¿¡ ÀÇÁ¸ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÚ°¡Á¦Á¶¸¦ Á¦¿ÜÇÑ »óÇ°±èÄ¡·Î Ä¡¸é Àý¹ÝÀÌ Áß±¹»êÀ̸ç, ƯÈ÷ ½Ä´ç¿¡¼ ±¸ÀÔÇÏ´Â »óÇ°±èÄ¡´Â 90% °¡±îÀÌ°¡ Áß±¹»êÀÌ´Ù(¼¼°è±èÄ¡¿¬±¸¼Ò ÃßÁ¤). ¿ì¸® ±¹¹Îµµ ¹®Á¦Áö¸¸, Çѱ¹¿¡ °ü±¤¿À´Â ¿Ü±¹ÀεéÀÌ ¸Ô´Â ±èÄ¡´Â ´ëºÎºÐÀÌ Áß±¹»êÀÎ °ÍÀÌ´Ù.
±èÄ¡ ¼öÀÔÀº ¹«¾ùº¸´Ù ³ó¹Îµé¿¡°Ô Á÷°ÝźÀ» ³¯¸°´Ù. ±èÄ¡ 10kgÀ» ¸¸µå´Â µ¥´Â 20kg ÀÌ»óÀÇ ¹èÃß¿Í 2kg°¡·®ÀÇ °íÃå°¡·ç¡¤¸¶´Ã¡¤»ý°¡¤ÂÊÆÄ¡¤¹« µî °¢Á¾ ³ó»ê¹°ÀÌ µé¾î°£´Ù. ±èÄ¡ ¼öÀÔÀÌ ´Ã¾î³¯¼ö·Ï ±× ¿ø·á ³ó»ê¹°µéÀÌ Æø¶ôÀ» ¸ÂÀ» ¼ö¹Û¿¡ ¾ø°í ÀÌ´Â ¸ðµç ³ó»ê¹° Ç°¸ñÀÇ µµ¹Ì³ë ÇÇÇØ·Î À̾îÁø´Ù. ÃÖ±Ù ÇÑÃþ ºóµµ°¡ Àæ¾ÆÁø ä¼Ò·ù ¿¬¼âÆø¶ô¿¡ 30¸¸Åæ±îÁö ºÒ¾î³ Áß±¹»ê ±èÄ¡ÀÇ ¿µÇâÀÌ °áÄÚ ÀÛ´Ù°í ÇÒ ¼ö ¾ø´Ù.
Áß±¹»ê ±èÄ¡´Â ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¸Ö°Ç »ö°¨°ú ¹«¸¥ ½Ä°¨¿¡ Ǫ¸¥ÀÙÀÌ ¾ø°í ¾ç³äÀÌ °Ñµµ´Â Ư¡ÀÌ ÀÖ´Ù. Ç°Áú °ÝÂ÷°¡ Á¶±Ý¾¿ ÁÙ¾îµé°í ÀÖ´Ù°í´Â ÇÏÁö¸¸ ¾ÆÁ÷µµ ±¹»ê¿£ Å©°Ô ¸ø ¹ÌÃÄ ´Ù¼ö ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ±âÇÇÇÏ°í ÀÖ´Ù. ´ÜÁö ¸À »ÓÀÌ ¾Æ´Ï¶ó, ÃÖ±Ù¿£ ¡®¾Ë¸ö Æ÷Ŭ·¹ÀÎ ±èÄ¡¡¯·Î ´ëÇ¥µÇ´Â Áß±¹»ê ±èÄ¡ À§»ý ³í¶õÀÌ ´ëµÎ, ±¹¹Î°Ç°À» Á÷Á¢ À§ÇùÇÏ´Â ¹®Á¦·Î ¶°¿Ã¶ú´Ù.
±èÄ¡°øÁ¤, ³ó»ê¹° Æø¶ô, ±¹¹Î°Ç° À§Çù. ±× ÇÏÂú¾Ò´ø Áß±¹»ê ±èÄ¡°¡ ¿ì¸®³ª¶óÀÇ ¹®È¡¤°æÁ¦¡¤º¸°ÇÀ» ÇѲ¨¹ø¿¡ °ø°ÝÇÏ´Â ¹«¼¿î ÀûÀ¸·Î ´Ù°¡¿À°í ÀÖ´Ù. ±×µ¿¾È ¼Ò°üºÎóÀÎ ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎÁ¶Â÷ ¾ÈÀÏÇÏ°Ô ´ëÀÀÇß´ø ±èÄ¡ÁÖ±Ç, ±èÄ¡ÀÚ±Þ ¹®Á¦¸¦ ÀÌÁ¦´Â ¹üÁ¤ºÎ Â÷¿ø¿¡¼ °í¹ÎÇØ¾ß ÇÒ ¶§°¡ µÆ´Ù.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|