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Çѱ¹³ó¾÷½Å¹® À¯Àº¿µ ±âÀÚ 2021. 3. 22
±èÄ¡¾î¿öÁî À§¿øȸ´Â ¿À´Â 4¿ù 9ÀÏ ±èÄ¡¾î¿öÁî °ø½Ä »çÀÌÆ®(www.kimchiawards.com)¿¡¼ ¡®±èÄ¡¾î¿öÁî(Kimchi Awards)¡¯¸¦ ºñ´ë¸éÀ¸·Î °³ÃÖÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
±èÄ¡¾î¿öÁî´Â ±¹³»¿Ü ±èÄ¡ ¹× °ü·Ã »ê¾÷¿¡¼ °¢ ºÐ¾ßº° °¡Àå Çõ½ÅÀûÀÌ°í ¿ì¼öÇÑ »óÇ°°ú ¼ºñ½º¸¦ ¼±Á¤ÇØ ½Ã»óÇÏ´Â Çà»ç´Ù.
ÇöÀç ¡®±èÄ¡ ºê·£µå ´ë»ó¡¯, ¡®±èÄ¡ »óÇ° ´ë»ó¡¯, ¡®±èÄ¡³ÃÀå°í ºê·£µå ´ë»ó¡¯, ¡®±èÄ¡³ÃÀå°í »óÇ° ´ë»ó¡¯, ¡®±Û·Î¹ú ´ë»ó¡¯, ¡®Çõ½Å ´ë»ó¡¯, ¡®µðÀÚÀÎ ´ë»ó¡¯, ¡®¸¶ÄÉÆà ´ë»ó¡¯, ¡®¼ÒºñÀÚ ¸¸Á· ´ë»ó¡¯, ¡®ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ´ë»ó¡¯, ¡®°ø·Î»ó¡¯ µî 15°³ ºÎ¹®¿¡ ´ëÇØ Èĺ¸ µî·ÏÀ» ÁøÇàÇÑ´Ù.
±èÄ¡¾î¿öÁîÀÇ Èĺ¸ µî·ÏÀº ±¹³»»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, ÇØ¿ÜÀÇ ±èÄ¡ ¹× ±èÄ¡ °ü·Ã ±â¾÷À̶ó¸é Á¦ÇѾøÀÌ Âü¿©ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ±èÄ¡¾î¿öÁî °ø½Ä À¥»çÀÌÆ®¸¦ ÅëÇØ µî·ÏÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù.
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±èÄ¡´Â 2001³â ±¹Á¦½ÄÇ°±Ô°ÝÀ§¿øȸ(CODEX)·ÎºÎÅÍ ¡®±èÄ¡ ±¹Á¦½ÄÇ°±Ô°Ý¡¯À¸·Î äÅÃµÈ µ¥ À̾î, 2013³â ¡®±èÀå ¹®È(Kimjang: Making and Sharing Kimchi in the Republic of Kea)¡¯µµ À¯³×½ºÄÚ Àηù¹«Çü¹®ÈÀ¯»ê¿¡ ´ëÇ¥¸ñ·ÏÀ¸·Î µîÀçµÇ¸é¼ ±¹Á¦ÀûÀ¸·Î ±èÄ¡ Á¾ÁÖ±¹ ÁöÀ§¸¦ ÀÎÁ¤¹Þ¾Ò´Ù. ¶ÇÇÑ, 2008³â ¹Ì±¹ÀÇ °Ç° Àü¹® ¿ù°£ÀâÁö ¡®Çコ(Health Magazine)¡¯°¡ ±èÄ¡¸¦ ¼¼°è 5´ë °Ç°½ÄÇ°À¸·Î ¼±Á¤ÇÏ¿© ÀÏÂġ °Ç°½ÄÇ°À¸·Î¼ÀÇ È¿´Éµµ ÀÎÁ¤¹Þ¾Ò´Ù.
ÇÑÆí, ÃÖ±Ù Áß±¹ °ü¿µ¸Åü ȯ±¸½Ãº¸´Â ¡°Áß±¹ÀÇ ÀýÀÓä¼ÒÀÎ ÆÄ¿ÀÂ÷ÀÌ(øÜóø)¸¦ ±¹Á¦Ç¥ÁØȱⱸ(ISO)°¡ ±¹Á¦Ç¥ÁØÀ¸·Î Á¤Çß°í Çѱ¹ ±èÄ¡µµ ÆÄ¿ÀÂ÷ÀÌ¿¡ ÇØ´çÇϹǷΠÁß±¹ÀÌ ±èÄ¡»ê¾÷ÀÇ ¼¼°è Ç¥ÁØÀÌ µÆ´Ù¡±°í ÁÖÀåÇÏ¿´°í, Áß±¹ ÃÖ´ë Æ÷ÅлçÀÌÆ®ÀÎ ¹ÙÀ̵ÎÀÇ ¹é°ú»çÀü¿¡¼ ±èÄ¡¿¡ ´ëÇÑ ¼³¸íÀ¸·Î ¡°±èÄ¡´Â Áß±¹ÀÇ À¯±¸ÇÑ ¹®ÈÀ¯»êÀÌ¸ç ±èÄ¡ÀÇ ±â¿øÀº Áß±¹¡±À̶ó°í Ç¥±âÇØ ³í¶õÀÌ µÈ ¹Ù ÀÖ´Ù.
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