ȸÀå °æÀï Çß´ø ¹é±â¿ø Èĺ¸ Á¤Ã¥ºÎȸÀå ¸Ã±â·Î °áÁ¤
Á¶Á÷ ´ÜÇÕµÈ ¸ð½À º¸¿©Áà °¨»ç
½Å¼±Ã¤¼ÒÇùµ¿Á¶ÇÕ°ú »ó»ý µµ¸ð
°øµ¿¸¶ÄÉÆÃ Á¶Á÷ ¸¸µé¾î ´ëÇ¥ ½Å¼±Ã¤¼Ò ºê·£µå·Î À°¼º
»ý»êÀÚ´Üüµé°ú Åä·Ð¡¤¼ÒÅë ¿ì¸® ³ó¾÷ ÁöŰ´Â µ¿¾÷ÀÚ µÉ °Í
Çѱ¹³ó¾î¹Î½Å¹® ±è°æ¿í ±âÀÚ 2020. 06. 15
¹èÃß, ¹«, ¾ç¹èÃß µî ±¹³» ÁÖ¿ä ä¼Ò·ù »ý»êºÎÅÍ ¼öÁý, ÃâÇϸ¦ ¾Æ¿ì¸£´Â »êÁöÀ¯ÅëÀÎ Àü±¹ ¿¬ÇÕüÀÎ Çѱ¹³ó¾÷À¯Åë¹ýÀÎÁß¾Ó¿¬ÇÕȸ(ÇÑÀ¯·Ã)°¡ Áö³´Þ 22ÀÏ Á¤±âÃÑȸ¿¡¼ »õ·Î¿î ÁýÇàºÎ¸¦ ¼±ÃâÇß´Ù. ÀÌÆÄÀüÀ¸·Î Ä¡·¯Áø ȸÀå ¼±°Å °á°ú ÃÖº´¼± ½ÅÀÓȸÀåÀÌ ´ç¼±, 3³â°£ ȸÀåÁ÷À» ¼öÇàÇÏ°Ô µÆ´Ù. ´ç½Ã °æÀï »ó´ë¿´´ø ¹é±â¿ø È帴 »õ ÁýÇàºÎ¿¡¼ Á¤Ã¥ºÎȸÀåÁ÷À» ¸Ã¾Æ ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ¾Ò´Ù. Áö³ 10ÀÏ ¼¿ï °¡¶ô½ÃÀå¿¡ À§Ä¡ÇÑ ÇÑÀ¯·Ã »ç¹«½Ç¿¡¼ ¸¸³ ÃÖ È¸ÀåÀº ¡°´Ù½Ã Çѹø ÇÑÀ¯·ÃÀ» ¸¸µç´Ù´Â Á¦2 ⸳ÀÇ ¸¶À½À¸·Î Á¶Á÷À» Àç°ÇÇÑ µÚ »ý»êÀÚ´Üü¿Í ¼ÕÀâ°í ±¹»ê Áß½ÉÀÇ Ã¤¼Ò ¼Òºñ ½Ã½ºÅÛÀ» ±¸ÃàÇϰڴ١±°í ´ÙÁüÇß´Ù.
-Ä¡¿ÇÑ °æ¼± ÈÄ È¸Àå¿¡ ´ç¼±µÆ´Ù.
¡°°æ¼±¿¡ ´ëÇÑ Àå´ÜÀº ÀÖ´Ù. ¼±°ÅÇÑ´Ù´Â °ÍÀº Á¶Á÷À¸·Î ºÁ¼ ¹Ù¶÷Á÷Çϱä Çѵ¥ °æ¼± ÈÄÀ¯Áõ¿¡ ´ëÇÑ ¿ì·Áµµ ÀÖ´Ù. ±×·±µ¥ À̹ø¿£ °æÀï Èĺ¸¿´´ø ¹é±â¿ø È帰¡ Á¤Ã¥ºÎȸÀåÀ» ¸Ã±â·Î Çϸç Á¶Á÷ÀÌ ´ÜÇյǴ ¸ð½ÀÀ» º¸¿©Áá´Ù. °³ÀÎÀûÀ¸·Ð ¹é Èĺ¸¿¡°Ô °í¸¶¿î ¸¶À½À» °®°í ÀÖÀ¸¸ç, ´©±¸¸¦ ÁöÁöÇß´À³Ä¸¦ ³Ñ¾î ¿¬ÇÕȸ ȸ¿øµéÀÌ ÈûÀ» ÇÕÃÄ ´Ü°áµÈ ¸ð½ÀÀ» º¸¿©ÁÖµµ·Ï ÇϰڴÙ. ÁýÇàºÎ ¸ðµÎ°¡ ÇÑÀ¯·ÃÀ» ´Ù½Ã ⸳ÇÑ´Ù´Â °¢¿À¸¦ °®°í ÀÖ°í ȸ¿øµéµµ °°Àº ¶æÀ̶ó »ý°¢ÇÑ´Ù.¡±
-¿¬ÇÕȸ ¿î¿µ ¹æÇâÀº.
¡°ÇÑÀ¯·Ã »êÇÏ ´Üü¿¡ Çѱ¹½Å¼±Ã¤¼ÒÇùµ¿Á¶ÇÕÀÌ ÀÖÁö¸¸ ±×µ¿¾È Á¦´ë·Î ¿¬°èÇϰųª »ó»ýÇØ »ç¾÷À» ÃßÁøÇÑ ÀûÀº °ÅÀÇ ¾ø¾ú´Ù. ÀÌÁ¦ ÇÑÀ¯·Ã°ú ½Å¼±Ã¤¼ÒÇùµ¿Á¶ÇÕÀÌ »ó»ýÀ» µµ¸ðÇÏ·Á ÇÑ´Ù. ÇÑÀ¯·Ã¿¡¼± Á¤Ã¥ ¿¬±¸³ª ´ëÁ¤ºÎ ÅõÀï, °ÇÀÇ µîÀ» ¸Ã°í, ½Å¼±Ã¤¼ÒÇùµ¿Á¶ÇÕ¿¡¼± ȸ¿øÀÇ ÀÌÀÍÀÌ µÇ´Â ½ÇÁúÀûÀÎ »ç¾÷À» Àü°³ÇÏ·Á°í ÇÑ´Ù. ±Ã±ØÀûÀ¸·Ð ½Å¼±Ã¤¼ÒÇùµ¿Á¶ÇÕ Áß½ÉÀÇ °øµ¿¸¶ÄÉÆÃ Á¶Á÷À» ¸¸µé¾î ´ëÇ¥ÀûÀÎ ½Å¼±Ã¤¼Ò ºê·£µå·Î Ű¿öº¸°í ½Í´Ù.¡±
-±¹»ê ä¼Ò À§ÁÖÀÇ ¼Òºñ ½Ã½ºÅÛÀ» ±¸ÃàÇϰڴٰí Çߴµ¥.
¡°¹èÃß, ¹«´Â ½Ò°ú °°Àº Á¸Àç´Ù. ±×·± ÁÖ¿ä ¸Ô°Å¸®¸¦ ¼öÀԻ꿡 ³»Áà¼¾ß µÇ°Ú´Â°¡. Áö³ÇØ 7°³¿ù°£ ÇÑÀ¯·Ã ºñ»ó´ëÃ¥À§¿øÀåÀ¸·Î Ȱµ¿ÇÏ¸ç °ø¿µµµ¸Å½ÃÀå¿¡¼ ¼öÀÔ»êÀÌ ¹ßºÙÀÌÁö ¸øÇϵµ·Ï °¨½Ã, °ßÁ¦ÇؿԴÙ. ÀÌ¿¡ ´ëÇÑ Å¸´ç¼ºÀ» °è¼ÓÇØ¼ ¾Ë¸®°í, »ý»êÀÚ´Üü¿Í ¿¬´ëÇØ °ü·Ã ÇൿÀ» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ÇϰڴÙ. ±×³ª¸¶ ¹èÃß¿Í °ü·ÃÇØ¼± ¼öÀÔ±èÄ¡°¡ HACCP Àǹ«ÈµÅ¼ °¡°ÝÀ¸·Î¸¸ °æÀïÇÏ´Â ½Ã´ë´Â Áö³µ´Ù. ¿ì¸®°¡ °æÀï·Â¿¡¼ ¾Õ¼³ ¼ö ÀÖ´Ù°í »ý°¢ÇÑ´Ù. ÀÌ¿¡ ±×Ä¡Áö ¾Ê°í Á¾¹¦»ç¿Í Çù·ÂÇØ ¹èÃ߸¦ ±â´É¼º ½ÄǰÀ¸·Î Ű¿ì°í, °í¼Óµµ·Î ÈÞ°Ô¼Ò¿¡ ±¹»ê ±èÄ¡±â µé¾î°¡µµ·Ï ÇϰڴÙ. ³ó¸²Ãà»ê½ÄǰºÎ¿Í µµ·Î°ø»ç°¡ °ü·Ã Çù¾àÀ» ¸Î¾úÁö¸¸ ½ÇÁ¦ ½ÇÇà¿¡ ¿Å°ÜÁöµµ·Ï ÇÏ´Â °Ç ¿ì¸®°¡ ÇØ¾ß ÇÑ´Ù°í º¸°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ »êÁö °³¹ß¿¡µµ Àû±ØÀûÀ¸·Î ³ª¼ °íǰÀ§ ³ó»ê¹°À» ÃâÇÏÇÏ´Â µî ÁÖ¿ä ä¼Ò·ù¸¸ÀÌ¶óµµ ±¹»ê À§ÁÖÀÇ ¼Òºñ ½Ã½ºÅÛÀÌ Á¤ÂøµÇµµ·Ï ³ë·ÂÇϰڴÙ.¡±
-Á¤ºÎ¿¡µµ ¸ñ¼Ò¸®¸¦ ³»°Ú´Ù°í Çß´Ù.
¡°ÀÏÁ¤ ºÎºÐÀº ±¹°¡°¡ ºÎ´ãÇÒ ¿ªÇÒÀ̳ª ºñ¿ëÀ» »êÁöÀ¯ÅëÀεéÀÌ Çϰí ÀÖ´Ù°í »ý°¢ÇÑ´Ù. ¿ì¸®´Â Áß°£ À¯Å븸 ÇÏ´Â °Ô ¾Æ´Ï¶ó »ý»ê´Ü°èºÎÅÍ ¹°Ç°À» °ü¸®ÇÑ´Ù. ¹èÃß, ¹«¿Í °ü·ÃÇØ¼± ³óÇù¿¡¼µµ ¸ø ÇÏ´Â ÀÏÀ» ¿ì¸®°¡ Çϰí ÀÖ´Ù. ´ç¿¬È÷ »ý»ê´Ü°èºÎÅÍ Àç¹è, ÃâÇϱîÁö ÁýÀû °ü¸®ÇÏ´Ï »óǰ¼º¿¡¼µµ Â÷À̰¡ ³´Ù. ¿ì¸®´Â ¼ÒºñÀڵ鿡°Õ ÁÁÀº »óǰÀ» ÀûÁ¤ °¡°Ý¿¡ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ°Ô Çϰí, °í·Éȵǰí ÀÖ´Â »êÁö¿£ ³ó¹ÎµéÀÇ ºÎ´ãÀ» ´ú¾îÁÖ´Â ¿ªÇÒÀ» Çϰí ÀÖ´Ù°í ÀÚºÎÇÑ´Ù. ´ëÁ¤ºÎ °ü°è¿¡¼µµ ±×·± ºÎºÐÀ» ºÎ°¢ÇÏ·Á°í ÇÑ´Ù.¡±
-³¡À¸·Î »ý»êÀÚ´Üü¿ÍÀÇ °ü°è´Â.
¡°±×µ¿¾È Çѱ¹³ó¾÷°æ¿µÀÎÁß¾Ó¿¬ÇÕȸ µî »ý»êÀÚ´Üü¿Í ÁÁÀº °ü°è¸¦ À¯ÁöÇØ¿Ô´Ù. ÇÑ³ó¿¬ ÀüÁ÷ ÀÓ¿øµé Áß¿£ ÇÑÀ¯·ÃÀÌ Ã¢¸³ÇßÀ» ¶§ ¸¹Àº µµ¿òÀ» ÁֽŠºÐµéµµ ÀÖ°í, ÇöÀç Áö¿ª¿¡¼ °°ÀÌ È°µ¿µµ Çϰí ÀÖ´Ù. ÇÑÀ¯·ÃÀº ÇÑ³ó¿¬ µî »ý»êÀÚ´Üü¿Í Çѹ踦 ÅÀ´Ù°í »ý°¢ÇÑ´Ù. Á¦ÁÖ°¡ ¿ùµ¿¹« ÁÖ»êÁö°¡ µÉ ¼ö ÀÖ¾ú´ø °Å³ª, °Ü¿ï¹èÃß°¡ ÇØ³²»êÀÌ µÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÑ °Íµµ »êÁöÀ¯ÅëÀΰú ³ó¾÷ÀÎÀÌ ÈûÀ» ÇÕÃÆ±â¿¡ °¡´ÉÇß´ø ÀÏÀÌ´Ù. ¾ÕÀ¸·Îµµ ÇÑÀ¯·ÃÀº »ý»êÀÚ´Üüµé°ú Åä·ÐÇÏ°í ¼ÒÅëÇÏ¸ç ¿ì¸® ³ó¾÷À» ÁöŰ´Â µ¿¾÷Àڷμ ÇÔ²² Ȱµ¿Çسª°¡°Ú´Ù.¡±
|