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[³ó¹Î½Å¹®] ÀýÀÓ¹èÃß »ê¾÷ À°¼º¡¦¾ÈÀü¼ºµµ °­È­
ÀÛ¼ºÀÚ °ü¸®ÀÚ µî·ÏÀÏ 2018-04-18 Á¶È¸ 1975
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³ó½ÄÇ°ºÎ ¡®Á¦2Â÷ ±èÄ¡»ê¾÷ ÁøÈï Á¾ÇÕ°èȹ¡¯ ÁÖ¿ä ³»¿ë
ÀýÀÓ¹èÃß »êÁö °¡°ø ºñÀ² ³ô¿© Æó±â¹° Ã³¸®ºñ¡¤¿î¼Ûºñ µî Àý°¨ 
45Æò À̻󠰡°ø¡¤»ý»ê½Ã¼³¿¡ haccp ¼öÁØ À§»ý½Ã¼³ Áö¿ø 
±èÄ¡¸À °ü·Ã Ç¥ÁØ ÁöÇ¥ °³¹ß ¡®±¹»ê ÀÚÀ²Ç¥½ÃÁ¦¡¯ Âü¿© À¯µµ ¼öÃâ½ÃÀåµµ ´Ùº¯È­ °èȹ
 
³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ°¡ °¥¼ö·Ï ½ÃÀåÀÌ È®´ëµÇ°í Àִ ÀýÀÓ¹èÃß »ê¾÷À» Ã¼°èÀûÀ¸·Î À°¼ºÇÑ´Ù. ¹èÃß ÁÖ»êÁö¿¡¼­ÀÇ ÀýÀÓ¹èÃß °¡°øÀ» È®´ëÇÏ°í, ÀýÀÓ¹èÃßÀÇ ¾ÈÀü¼ºÀ» ³ôÀ̱â À§ÇÑ Áö¿øµµ °­È­ÇÑ´Ù. ±èÄ¡¸ÀÀǠǥÁØ ÁöÇ¥¸¦ °³¹ßÇÏ°í, ±¹»ê ±èÄ¡ ÀÚÀ²Ç¥½ÃÁ¦ µîÀ» ÅëÇØ ±¹³»»ê ±èÄ¡ÀÇ ¼ÒºñÈ®´ëµµ ²ÒÇѴٴ ¹æħÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ ±¹°¡º° ¼öÃâÈ®´ë Àü·«À» ¼ö¸³ÇØ ÀϺ»¿¡ ÆíÁߵȠ±èÄ¡ ¼öÃâ½ÃÀåÀ» ´Ùº¯È­ÇѴٴ °èȹÀÌ´Ù.

¡ßÀýÀÓ¹èÃß »ê¾÷ À°¼º=³ó½ÄÇ°ºÎ´Â ±èÄ¡ ¿¬°ü»ê¾÷À¸·Î¼­ ÀýÀÓ¹èÃß »ê¾÷À» Àû±Ø À°¼ºÇѴٴ ¹æħÀÌ´Ù. ¿ì¼± ¹èÃß ÁÖ»êÁö¿¡¼­ ÀýÀÓ¹èÃ߸¦ °¡°øÇØ ¼ÒºñÁö¿¡ °ø±ÞÇϴ ºñÀ²À» È®´ëÇÑ´Ù. Æó±â¹° Ã³¸®ºñ³ª ¿î¼Ûºñ µî °¢Á¾ ºñ¿ëÀ» Àý°¨ÇÏ°í ¹°·ù È¿À²È­µµ µµ¸ðÇÒ ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ÇöÀç »êÁöÀÇ ¹èÃ߸¦ ÀýÀÓ¹èÃ߷Π°¡°øÇϴ ºñÀ²Àº 50% Á¤µµ´Ù.

ÀýÀÓ¹èÃß »ý»ê½Ã¼³¿¡ ´ëÇÑ Áö¿ø ¹× °ü¸®µµ °­È­ÇÑ´Ù. ÀýÀÓ¹èÃߴ ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(Çؽ硤haccp) Àû¿ëÀ» ¹ÞÁö ¾Ê¾Æ ¾ÈÀü¿¡ ¹®Á¦°¡ ÀÖÀ» ¼ö Àִٴ ÁöÀû¿¡ µû¶ó 150§³(45Æò) ÀÌ»óÀÇ ÀýÀÓ¹èÃß ½Ã¼³¿¡ ´ëÇØ ½ÄÇ°¿Ü½ÄÁ¾ÇÕÀڱݠµîÀ» È°¿ë, haccp ¼öÁØÀÇ À§»ý½Ã¼³À» Áö¿øÇѴٴ ¹æħÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ ¼Ò±Ô¸ð ÀýÀÓ¹èÃß »ý»ê½Ã¼³¿¡´Â ¡®ÀýÀÓ¹èÃß ¾ÈÀü°ü¸® Áöħ¡¯À» ¸¶·ÃÇØ º¸±ÞÇÑ´Ù.

¹èÃß ÁÖ»êÁöÀÇ ÀýÀÓ¹èÃß »ý»ê¾÷ü¿Í ±èÄ¡ »ý»ê¾÷ü°£ ³×Æ®¿öÅ©¸¦ ±¸ÃàÇØ ÀýÀÓ¹èÃß »ý»ê½Ã¼³ÀÇ °¡µ¿·üÀ» ³ôÀ̴ ¹æ¾Èµµ ÃßÁøÇÑ´Ù.

¡ß±¹»ê ±èÄ¡ÀÇ °æÀï·Â Á¦°í=±èÄ¡ÀÇ ¡®¸À¡¯°ú °ü·ÃµÈ Ç¥ÁØ ÁöÇ¥¸¦ °³¹ßÇØ ±èÄ¡ÀÇ Ç°Áú µî±ÞÈ­¸¦ ÃßÁøÇÑ´Ù. ±èÄ¡ÀÇ °æ¿ì Ç°Áú Æ¯¼º¿¡ ´ëÇÑ °´°üÀû Ã´µµ°¡ ¾ø¾î ±× Ç°ÁúÀ» Æò°¡Çϱ⠾î·Æ´Ù´Â ÁöÀû¿¡¼­´Ù. ÀÌ¿¡ µû¶ó ±èÄ¡¿¡ µé¾î°¡´Â ³ªÆ®·ý°ú Ä¸»çÀ̽ŠÇÔ·®¿¡ µû¶ó Â§¸À°ú ¸Å¿î¸ÀÀÇ Á¤µµ¸¦ ½Ã°¢È­Çؠǥ½ÃÇÑ´Ù.

¶Ç ¡®±¹»ê ±èÄ¡ ÀÚÀ²Ç¥½ÃÁ¦¡¯¸¦ È®´ëÇÑ´Ù. À̴ ±¹»ê ±èÄ¡¸¦ 100% »ç¿ëÇϴ ½Ä´ç¿¡ ÀÎÁõ¸¶Å©¸¦ ºÎ¿©Çϴ °ÍÀ¸·Î, 2017³â 12¿ù ÇöÀç <Çϳ²µÅÁöÁý> µî 313°³ ¾÷ü°¡ ÁöÁ¤À» ¹Þ¾Ò´Ù. ³ó½ÄÇ°ºÎ´Â ´ëÇѹα¹±èÄ¡Çùȸ¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ¿Ü½Ä¾÷üÀÇ ±¹»ê ±èÄ¡ ÀÚÀ²Ç¥½ÃÁ¦ Âü¿©¸¦ À¯µµÇϱâ·Î Çß´Ù.

±¹»ê ±èÄ¡ÀÇ ÀÎÁöµµ¸¦ ³ôÀ̱â À§ÇØ ¡®±¹°¡¸í Áö¸®ÀûÇ¥½Ã¡¯ µµÀÔµµ °ËÅäÇÑ´Ù. Áß±¹¡¤¹Ì±¹ µî ÇؿܽÃÀå¿¡¼­ ¡®Çѱ¹ ±èÄ¡¡¯¶ó´Â »óÇ¥¸¦ ³²¿ëÇϴ »ç·Ê°¡ ¹ß»ýÇÏ°í Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.

¡ß±èÄ¡ ¼öÃâÈ®´ë=2017³â ±âÁØÀ¸·Î ±èÄ¡ ¼öÃâ¾×Àº ¾à 8200¸¸´Þ·¯´Ù. ÃÖ±Ù 3³â°£ Á¶±Ý¾¿À̳ª¸¶ ´Ã°í ÀÖÁö¸¸ ¼öÀÔ¾×(1¾ï2800¸¸´Þ·¯)¿¡ ÈξÀ ¸ø ¹ÌÄ£´Ù. ¼öÃâ½ÃÀåÀÌ ÀϺ»¿¡ ÆíÁߵŠÀִ °Íµµ ¹®Á¦´Ù. Áö³­ÇØ ¼öÃâ¾× °¡¿îµ¥ ¾à 56%°¡ ´ëÀϺ» ¼öÃâÀ̾ú´Ù.

³ó½ÄÇ°ºÎ´Â ÀÌ·± ¹®Á¦¸¦ °³¼±Çϱâ À§ÇØ ±¹°¡º° ¼öÃâÈ®´ë Àü·«À» ¼ö¸³ÇÏ°í, ¸ÂÃãÇü Á¦Ç° °³¹ßµµ Áö¿øÇϱâ·Î Çß´Ù. ±¹°¡º°·Î ÇöÁöÀΠÀÔ¸À¿¡ ¸ÂÃá ´ú ¸Ê°Å³ª ´Ü¸ÀÀÌ °­ÇÑ ±èÄ¡, ÇÁ¸®¹Ì¾ö±Þ ±èÄ¡(À¯±â³ó¡¤Àú¿°) µîÀÇ °³¹ßÀ» Àû±Ø Áö¿øÇѴٴ ¾ê±â´Ù.

Çѱ¹ ±èÄ¡ÀÇ ÇØ¿Ü ÀÎÁöµµ Á¦°í¸¦ À§ÇÑ ¡®±Û·Î¹ú ºê·£µå À°¼º»ç¾÷¡¯µµ ÃßÁøÇÑ´Ù. ±èÄ¡ ¼öÃâ¾÷ü¿¡ ´ëÇØ ¾÷ü´ç ÃÖ´ë 2¾ï¿ø Çѵµ ³»¿¡¼­ ¼öÃâ±¹°¡ ³» ºê·£µå µî·Ï°ú ÄÁ¼³Æᤸ¶ÄÉÆÃÀ» Áö¿øÇϴ ³»¿ëÀÌ´Ù. ¼öÃâ ±èÄ¡ÀÇ ½Å¼±µµ À¯Áö¸¦ À§ÇØ Àú¿Â ¹°·ù¼¾ÅÍ ¼³Ä¡ ¹× ÀÌ¿ë Áö¿øµµ È®´ëÇÑ´Ù. ¡¡

¼­·û ±âÀÚ 
  [Çѱ¹³ó¾î¹Î½Å¹®] °¡¶ô½ÃÀå µµ¸Å±Ç¿ª ½Ã¼³Çö´ëÈ­ º»°ÝÈ­
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